견과류란, 대표적인 견과류 종류와 특징, 섭취 방법,견과류에 관한 궁금증
견과류란견과류는 단단한 껍질 안에 씨앗을 품고 있는 식물성 식품으로 지방, 단백질, 미네랄이 풍부한 것이 특징입니다.일반적으로 아몬드, 호두, 캐슈넛, 피스타치오, 땅콩 등이 견과류로 분류되며, 간식이나 요리에 다양하게 활용됩니다. 대표적인 견과류 종류와 특징1. 아몬드: 비타민 E(견과류 중 가장 품부), 단일 불포화지방산, 식이섬유 ◑ 주요 효능 -. 피부 건강 및 노화 방지 : 비타민 E는 강력한 항산화제로, 세포 노화를 늦추고 피부와 머릿결 건강에 도움을 줍니다. -. 체중 관리 : 높은 식이섬유와 단백질 함량 덕분에 포만감을 오래 유지시켜 다이어트에 효과적입니다. -. 혈당 조절 : 식사 후 혈당 상승을 완화하는데 도움을 줄 수 있습니다. ◑ 섭취 팁 - 껍질 채 섭취해야 식이섬유를 온전히 얻을..
2026. 1. 5.
베리류란, 베리별 효능과 특징,섭취 방법
베리류란?베리류는 블루베리, 딸기, 라즈베리, 크랜베리 등 대부분 씨가 많고 껍질이 얇으며 수분이 풍부한 특징을 가지고 있는 작은 크기의 과일입니다.베리류는 안토시아닌, 폴리페놀, 비타민C같은 항산화 성분이 풍부해서 건강식품으로 주목받고 있습니다.베리별 효능과 특징1. 블루베리(Blueberry): 블루베리에 풍부한 안토시아닌은 눈의 망막에 있는 빛을 감지하는 단백질인 로돕신의 재합성을 촉진하여 시력 개선에 도움을 줍니다. 또한, 뇌세포 노화를 막아 브레인 베리라는 별칭을 얻었습니다. - 핵심 효능 : 시력 보호 및 야맹증 개선, 기억력 및 인지 기능 향상, LDL콜레스테롤 감소- 섭취 팁 : 블루베리는 냉동 보관해도 영양 파괴가 적으므로, 아침 요거트나 샐러드에 넣어 매일 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니..
2026. 1. 4.
치즈에 대한 궁금증 : 치즈의 종류, 보관 방법,섭취 시 주의할 점
치즈의 종류치즈는 우유 속에 들어있는 단백질(카제인)과 지방을 응고시키고 수분을 제거하여 만든 것입니다. 하지만 제조방식, 수분 함량, 숙성 여부에 따라 수백 가지로 나뉜다고 합니다. 우리가 자주 접하는 치즈들에 대해 알아보겠습니다. 1. 질감에 따른 분류- 연질 (Soft) : 수분 함량이 많고 부드럽고 숙성 기간이 짧습니다. 대표적인 치즈로 모차젤라, 리코타, 브리, 카망베르, 크림치즈로 샐러드, 샌드위치, 디저트에 많이 사용됩니다. - 반경질(Semi-Hard) : 적당한 숙성과 낮은 수분 햠량을 가지고 있으며 슬라이스하기 좋은 치즈입니다. 고다, 하바티, 에멘탈, 몬터레이잭이 대표적인 치즈이며 샌드위치, 오믈렛, 토스트, 녹여 먹는 요리에 많이 활용됩니다. - 경질(Hard) : 수분 함량이 매..
2026. 1. 2.
