다양한 콩의 종류와 효능들 : 대두, 검은 콩, 완두콩, 강남콩, 병아리콩, 팥, 섭취시 주의할 점
콩은 우리 식생활에서 빼놓을 수 없는 식재료입니다. 콩은 '밭에서 나는 소고기'라고 불릴 만큼 영양소가 풍부합니다.그런데, 우리가 먹는 콩의 종류가 다양하답니다. 각 콩들의 효능을 알고 먹으며 더 좋을거라 생각됩니다.1. 대두(메주콩): 된장, 간장, 두부, 콩나물 등 우리 전통 식재료의 근간이 되는 콩이며 가장 기본이 되는 콩이라 할 수 있습니다. 대두는 노란색을 띠며 크기가 비교적 크며, 주요 영양소로는 단백질, 지방, 식이섬유, 이소플라보입니다. ◑ 효능 -. 성인병 예방 : 풍부한 레시틴이 혈관 건강을 개선하고 콜레스테롤 수치를 낮춥니다. -.골다공증 예방 : 여성 호르몬과 유사한 작용을 하는 이소플라본이 뼈 건강 유지에 도움을 줍니다. - 변비 해소 : 풍부한 식이섬유가 장 운동을 활발하게 합니..
2025. 12. 21.
